Давайте вместе разнообразим привычные блюда необычными приправами 🧄
Доброе утро, мои замечательные!
Уверена, каждая из вас прекрасная хозяйка с кладезью вкусных и полезных рецептов. Поэтому сегодня я хотела бы поделиться с вами некоторыми рекомендациями и советами.
Начну с того, что любая приправа — это эмоция для наших вкусовых рецепторов. И чем разнообразнее и интереснее будут блюда, которые вы едите, тем больше удовольствия вы будете получать от пищи.
В том числе это помогает нам справиться с тягой к вредному и сладкому! 🍰
Бедность палитры вкусов и ароматов в основном рационе подталкивает нас к поиску ярких ощущений среди фаст-фуда, пирожных и конфет, к снэкам вроде чипсов и сухариков.
После хорошей трапезы с разными специями наступает не только внутреннее насыщение, но и эмоциональное. Это сравнимо с поездкой в другой город, со встречей друзей или приятной прогулкой в новом месте 🤩
Но нужно быть осторожной. И использовать приправы вдумчиво, а не бухать всё в одну кастрюлю. Так вкус у всех блюд будет просто одинаковый, и они быстро вам надоедят.
✨ Мой мастхэв на кухне — это, конечно, куркума.
Её можно класть в любые крупы, которые вы варите, тушёные овощи. Куркума — природный антибиотик, который помогает скорректировать микрофлору и не переедать за обедом.
✨ Следующая специя, которой я частенько пользуюсь — зира.
Именно она придаёт блюдам лёгкий азиатский лейтмотив, погружает в приятную и расслабленную атмосферу. При этом она благотворно влияет на пищеварение, возбуждает аппетит и помогает пище усваиваться.
✨ Любимая специя на кухне практически всех хозяек — душистый перец.
Это настоящая копилки витаминов: А, С, В6, В1, В2, железо, натрий, фосфор, марганец, медь и селен. Перец благодаря лёгкой остринке тонизирует организм, оказывает антисептическое и антиоксидантное воздействие.
✨ Мускатный орех — универсальный помощник любой хозяйки.
Его можно добавлять в пироги и выпечку, блюда из мяса и птицы, для изготовления собственных полуфабрикатов. В малых дозах он тонизирует нервную систему не хуже кофе и даже является лёгким афродизиаком. Что после вкусной трапезы не будет лишним!
✨ «Золото фараонов» или по-простому тмин — также занимает достойное место на кухне.
Он богат витаминами А, Е, группы В, С, множество полезных минералов и эфирных масел. Отлично повышает иммунитет, улучшает пищеварение и помогает выводить различные шлаки и токсины из организма.
⚠ Очень важное замечание!
Если вы хотите сохранить максимум эфирных масел, аромата и пользы от приправы, не покупайте уже перемолотые специи. Часто они продаются россыпью, насыпанные с горкой в маленьких стаканчиках на прилавках магазинов или рынков.
Такие специи потеряли весь свой эфирный аромат, а возможно и пропитались выхлопными газами, пылью и грязью.
Лучшим решением будет купить цельные семена того же перца, горчицы, корень куркумы и измельчить дома в ступке или кофемолке. А хранить всё это можно в закрытой стеклянной баночке 🧂
Это в разы увеличит аромат любой приправы, сохранит её полезные свойства и сделает любое блюдо со специей невероятно вкусным. А вы будете уверены, что добавляете именно ту приправу, которую хотели, а не неизвестно что красного или жёлтого цвета.
☝🏻 Также необходимо помнить, что любое изменение в пищевом поведении должно происходить постепенно.
Если раньше вы не добавляли много приправ, вводите их постепенно, маленькими порциями. Так ваш желудок и кишечник не испытают стресса.
А вы заметите, насколько лучше стало ваше общее самочувствие и настроение. Как пропала тяга к перекусам и сладостям, как начали понемногу уходить лишние килограммы. Да-да, похудению такое разнообразное питание тоже отлично способствует! 😉
💬 Пишите в комментариях, какие специи вы любите больше всего и в каких блюдах используете. Будем пополнять наши копилки рецептов и обмениваться опытом!
